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Description
Koganesawa Daiginjo de Kawakeishouten dans la préfecture de Miyagi est une mise en bouteille de prestige de l'une des brasseries respectées de la région de Tohoku, utilisant du riz très poli pour une élégance aromatique exceptionnelle. L'eau de montagne pure et froide de Miyagi donne à ce daiginjo une base particulièrement propre et lisse avec des notes fleuries et fruitées en tête.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kawakeishouten & Co.
Miyagi
Un sake digne et solide, transmis de génération en génération, qui a décroché le premier prix d'or lors de 16 éditions consécutives du Concours national du nouveau sake, un record au niveau national.
Est.1902
BrandKoganesawa
Address6-7 Takatama Misato Toda Miyagi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
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4
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5
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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8
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