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Description
Kitabijin Junmai Ginjo Namazake est un junmai ginjo non pasteurisé de Goto Shuzo dans le district de Kita, Ehime, proposant le caractère gracieux signature de la marque Kitabijin (Beauté du Nord) dans un format saisonnier frais. L'eau douce de la vallée de la rivière Kuma et le climat tempéré de Shikoku à Ehime produisent un ginjo nama vif et délicat au caractère propre et aromatique.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Goto Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Le sake emblématique d'Ozu, Kita Bijin. Le Ginjo est brassé à sec avec du riz approprié, tel que le Yamada Nishiki, poli à plus de 50 %, et fermenté à basse température. À savourer pour son parfum Ginjo rafraîchissant et sa texture en bouche légère.
Fondée en1920
MarqueKitabijin
Adresse100 Ko Yaita Ozu Ehime
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese