Hatsusakura Shiboritate Namazake est une cuvée saisonnière fraîchement pressée et non pasteurisée de la Hatsusakura Brewery à Katsuragi Town, dans la préfecture de Wakayama. Brassé en saison hivernale de pressurage avec du riz cultivé localement et l'eau de source pure des montagnes d'Izumi-Katsuragi, il capture le caractère lumineux et juvénile d'un sake nouvellement élaboré, avec un arôme frais et un palais vif et légèrement sucré.
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