Un junmai saisonnier de printemps en édition limitée de Yamauchi Shuzoujou à Gifu, poli à 55%, qui apporte la fraîcheur de la nouvelle année brassicole et le profil caractéristique propre et sec de la brasserie dans un flacon à thème printanier. La petite taille de cette brasserie de Nakatsugawa, dirigée par une toji féminine, confère à chaque édition saisonnière une intimité artisanale. La variété de riz n'est pas divulguée publiquement.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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