
Description
Le Junmai Ginjo sec Kirakucho de Kita Shuzo utilise du Yamada Nishiki à 55 % de polissage. Précis et net avec des notes florales, une acidité vive et une finale tranchante et rafraîchissante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionShiga · Shiga Junmai Ginjo →
BrasserieKita Shuzo Co.,Ltd
MarqueKirakucho
SMV+14
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Doux
Sec
Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Avis
Check-ins et avis (1)
Masahiro
Jan 14, 2025, 12:09 AM
A de l'umami mais donne une impression sèche et croquante.
Traduit automatiquement
Crisp
Kita Shuzo Co.,Ltd
Nara
Depuis la troisième année de Kyoho, le sake du Yamato transmet tradition et joie. La brasserie aspire à continuer de produire un sake discret mais au caractère affirmé, qui reste dans la mémoire de ceux qui le dégustent.
Fondée en1718
MarqueMiyogiku
AdresseGobo Kashihara Nara
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Accords
Accord Mets-Saké
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Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
White Fish Sashimi
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
🥈
Tempura Assortment
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
🥉
Shrimp Tempura
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
4
Silver Fish Sushi
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
5
Lean Tuna Sushi
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
6
Kakiage
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
7
Grilled Conger Eel
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
8
Crab (Boiled/Grilled)
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors

