Ce junmai de la brasserie Toshimaya Shuzo, située à Higashimurayama City à Tokyo, est poli à 65% et brassé avec l'eau d'une source souterraine profonde de la brasserie. Le caractère direct du riz se prête à une consommation quotidienne décontractée.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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