Kinko Yamahai Honjozo Hiiregenshu est un honjozo non dilué de KK Ookurahonke à Nara, brassé selon la méthode traditionnelle yamahai et mis en bouteille en genshu sans ajustement d'eau après pasteurisation. La désignation hiiregenshu indique que le sake a été pasteurisé une fois et conserve toute sa saveur concentrée. La base yamahai apporte une profondeur robuste et terreuse, amplifiée par la teneur alcoolique plus élevée du genshu.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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