Kinko Utage Yamahai Honjozo Kimpakuiri est un honjozo de KK Ookurahonke à Nara, produit selon la méthode yamahai, qui repose sur des bactéries lactiques naturelles plutôt que sur des bactéries ajoutées pour développer la maische de départ. L'ajout de kimpaku, des paillettes de feuille d'or, confère au sake une apparence festive distinctive. Le processus yamahai contribue un profil aromatique riche et légèrement sauvage, avec une ossature acide bien présente.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
