Kinko Junmai Ginjo

Kinko Junmai Ginjo est un ginjo pur riz d'Ookurahonke à Nara, brassé avec du riz poli à 60 % ou moins et sans alcool distillé ajouté, exprimant les arômes naturellement fruités et floraux de la fermentation ginjo. La longue histoire de la marque Kinko dans la culture brassicole de Nara confère à ce sake une sensibilité ancrée et traditionnelle, en parallèle du caractère plus léger et aromatique du style ginjo. L'eau douce de Nara et les conditions de fermentation fraîches contribuent à la finale propre et équilibrée de cette expression.