Kinko Denshosuimotojikomi Dakushu Haru Natsu Bajon

Kinko Denshosuimotojikomi Dakushu Haru Natsu Bajon est l'édition printemps-été du sake trouble patrimonial d'Ookurahonke, brassé selon la méthode traditionnelle suimoto conservée à la brasserie depuis des générations. La saison de brassage plus chaude du printemps et de l'été donne à cette version un profil de fermentation distinct par rapport à son homologue automne-hiver. Le lien historique de Nara avec le sake trouble, qui précède les pratiques modernes de filtration, confère à cette expression une profonde signification culturelle.