Kimpai Josen karakuchi

Kimpai Josen Karakuchi est un sake du quotidien à tendance sèche de la Kimpaishuzou à Hyogo, élaboré pour offrir une sécheresse propre et affirmée qui se marie à une large gamme de cuisines japonaises. La désignation karakuchi indique une valeur de nihonshu-do plus élevée, pointant vers un sake avec moins de sucre résiduel et une finale plus vive et plus sèche. La tradition de Hyogo de produire des sakes accordés aux plats est bien représentée dans cette expression accessible et directe.