Kimpai Josen honjozo

Kimpai Josen Honjozo est un honjozo courant de la Kimpaishuzou à Hyogo, où un ajout mesuré d'alcool distillé allège le corps et rehausse la légèreté aromatique. L'héritage de Hyogo en tant que l'une des préfectures phares de la production de sake au Japon, soutenu par un riz de haute qualité et une eau minérale riche provenant des montagnes Rokko, étaye même cette expression accessible de grade josen. Il offre un profil propre et légèrement parfumé, adapté à la consommation quotidienne.