Kimpai Heiseinoakaonikoroshi

Kimpai Heiseinoakaonikoroshi, dont le nom se traduit approximativement par Tueur de l'Oni Rouge de l'ère Heisei, est un sake au titre audacieux de Kimpaishuzou à Hyogo. Le surnom onikoroshi, ou tueur de démon, désigne traditionnellement un sake exceptionnellement sec, si austère qu'il pourrait terrasser même un démon. Brassé à Hyogo avec la célèbre eau dure de la région et du riz de qualité, cette expression délivre un caractère tranchant, sec et affirmé.