Kikutsukasa est le sake phare de Kikutsukasa Shuzo à Kyoto, une ville riche de plusieurs siècles d'histoire de brassage de sake et bénéficiant de la célèbre eau douce du quartier de Fushimi. Cette expression maison reflète la tradition brassicole élégante de Kyoto, produisant un sake délicat et raffiné au caractère doux et lisse caractéristique du brassage avec de l'eau douce.
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