Sakayatoubee est une offre distinctive de Kikutsukasajouzou à Nara, nommée en hommage à la figure du marchand de sake traditionnel et à la culture entourant la distribution du sake. Ne relevant pas de la classification standard junmai ou ginjo, il représente l'approche expressive de la brasserie en matière d'assemblage ou de méthodes de production spéciales. Ce sake reflète la richesse historique de la communauté brassicole de Nara et est élaboré pour évoquer un sentiment d'appartenance et de tradition.
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