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Description
Le Kikubijin Natsuno Junmai est un junmai saisonnier d'été de Kikubijin Shuzo à Fukuoka, brassé comme un sake de riz pur sans alcool distillé ajouté. Les sorties de junmai d'été au Japon sont généralement plus légères et plus rafraîchissantes, et l'eau douce de Fukuoka confère une qualité douce et délicate à cette expression saisonnière.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kikubijin Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Kikubijin brasse du sake depuis le milieu de l'ère Edo, sous les bienfaits de la plaine de Chikugo. Cette brasserie est associée au poète de la rive du saule, Hakushu Kitahara, dont la belle-soeur était originaire du voisinage, et le sake qu'il aimait en est devenu célèbre. Les caractères du nom Kiku Bijin ont même été calligraphiés par Hakushu lui-même.
BrandKikubijin
Address183 Kamisho Seitakamachi Miyama Fukuoka
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese