Le Kikubijin Daiginjo Shizukudori Tobingakoi est un daiginjo de prestige de Kikubijin Shuzo à Fukuoka, produit par la methode shizukudori (goutte à goutte) où le sake s'écoule librement de sacs en tissu sans pressage. Tobingakoi désigne l'utilisation de jarres tobin individuelles pour collecter les gouttes les plus aromatiques et les plus pures, et le résultat est un daiginjo intensément parfumé, d'une élégance raffinée, avec une pureté exceptionnelle et un bouquet floral délicat.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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