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Description
Kiichi Komokaburi de Kitanishuzou à Hyogo tire son nom de l'enveloppe en natte de paille traditionnelle (komo) utilisée dans la présentation classique du saké. Ce style d'emballage rustique est associé aux honjozo premium et aux grades supérieurs, utilisé pour protéger la bouteille et évoquer un brassage artisanal ancré dans le patrimoine. La longue tradition de fabrication du saké à Hyogo fournit le cadre de cette expression présentée de manière traditionnelle.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine