Ginjoshu Kiichi

Ginjoshu Kiichi est un saké de grade ginjo de Kitanishuzou à Hyogo, produit par la fermentation soigneuse à basse température qui définit la catégorie ginjo. Ce style est reconnu pour ses arômes floraux et fruités délicats, obtenus en polissant le riz à au moins 40 % de son poids d'origine avant la fermentation. La forte culture brassicole de Hyogo et la qualité de ses ingrédients contribuent au caractère raffiné de cette expression.