🍶
Description
Non filtré (muroka), non pasteurisé (nama) et non dilué (genshu), ce junmai d'Ueda Shuzo livre le sake dans sa forme la plus directe, tel qu'il sort du pressoir. Brassé dans le district d'Ikoma à Nara avec l'eau de source d'Ikoma, il conserve une teneur en alcool plus élevée (généralement 16-17 %) et la saveur de riz concentrée et vive que la filtration et la dilution atténueraient.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Ueda Shuzo Co.,Ltd
Nara
Sous la devise 'avoir le cœur dans le sake', le maître brasseur sélectionné comme 'artisan moderne de haut niveau' utilise les eaux souterraines d'Ikomayama et le meilleur riz pour donner naissance à un sake réputé après vieillissement.
Est.1558
BrandSeichou
Address866-1 Ichibemachi Ikoma Nara
More from this Brewery
No reviews yet. Be the first to review!
🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine