Brassé à Ueda Shuzo dans les contreforts d'Ikoma à Nara, ce honjozo présente une teneur en alcool plus élevée, indiquée par la désignation alcool plus un. L'eau de source d'Ikoma et le savoir-faire de brassage accumulé en plus de 400 ans lui confèrent un caractère propre et direct, adapté à la consommation quotidienne.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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