🍶
Description
Issu de la lignée d'Ueda Shuzo vieille de plus de 400 ans à Nara, ce daiginjo est poli à 50 % pour extraire des arômes ginjo intenses tout en maintenant un corps sec et propre. L'eau de source souterraine réputée d'Ikoma et le Yamada Nishiki de haute qualité constituent les principaux ingrédients. Le sake est reconnu pour sa fragrance élégante et sa saveur profonde et raffinée qui se resserre lorsqu'il est servi bien frais.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Ueda Shuzo Co.,Ltd
Nara
Sous la devise 'avoir le cœur dans le sake', le maître brasseur sélectionné comme 'artisan moderne de haut niveau' utilise les eaux souterraines d'Ikomayama et le meilleur riz pour donner naissance à un sake réputé après vieillissement.
Est.1558
BrandSeichou
Address866-1 Ichibemachi Ikoma Nara
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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