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Description
Kibinogimpuu est brassé dans une petite brasserie d'Okayama utilisant le riz Omachi local de première qualité, une variété prisée pour son grand shinpaku et son caractère riche et corsé. La brasserie opère dans le district de Bizen Ichinomiya depuis près de neuf décennies, maintenant une approche ancrée localement dans la production de sake. Une acidité modérée et une finale douce et nette caractérisent le style maison.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Yuugengaisha Itanoshuzoujou
Okayama
Est.1934
BrandKibinogimpuu
Address35 Ichinomiya Kita -ku Okayama Okayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine