Baptisé Hyakunen no Kodawari, soit 'Cent ans de dédication', ce junmai est élaboré à partir de Nippon Bare poli à 70% dans le kura de Gifu qui a été précurseur du mouvement moderne du koshu au Japon. Le Nippon Bare est le riz phare de la brasserie, choisi pour sa capacité à supporter un vieillissement prolongé.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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