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Description
Le riz Hida Homare poli à 60% est pressé au funashibori dans ce namazake non pasteurisé de Gifu. Le funashibori, méthode de pressage traditionnelle utilisant une cuve en bois en forme de bateau, est laborieux et produit un sake doucement extrait, aux couches complexes et à la fraîcheur préservée.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
BrasserieShiraishuzoten &Co.
MarqueKazegafuku
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shiraishuzoten &Co.
Fukushima
Fondée en1760
MarqueKazegafuku
Adresse1862 Nagai Nonaka Aizu Misato Onuma Fukushima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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