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Description
Le riz Gohyakumangoku poli à 50% forme la colonne vertébrale de ce junmai ginjo de la Shiraishi Shuzoten de Fukushima. Brassé selon la méthode sokujo, il est propre et rafraîchissant, avec une acidité modérée et une finale sèche équilibrée par un umami de riz doux.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
BrasserieShiraishuzoten &Co.
MarqueKazegafuku
RizGohyakumangoku
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shiraishuzoten &Co.
Fukushima
Fondée en1760
MarqueKazegafuku
Adresse1862 Nagai Nonaka Aizu Misato Onuma Fukushima
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Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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