Le riz Gohyakumangoku poli à 50% forme la colonne vertébrale de ce junmai ginjo de la Shiraishi Shuzoten de Fukushima. Brassé selon la méthode sokujo, il est propre et rafraîchissant, avec une acidité modérée et une finale sèche équilibrée par un umami de riz doux.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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