Ce tokubetsu junmai de Kawatsuru est brassé avec du riz Omachi poli à 60 %, mettant en valeur l'une des plus anciennes et des plus célèbres variétés de riz à sake du Japon, originaire d'Okayama. L'Omachi est réputé pour produire un sake terreux et corsé avec un riche socle d'umami, et le terroir de Kagawa de Kawatsuru ajoute son propre caractère minéral à l'expression.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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