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Description
Kawatsuru Reverence est un tokubetsu junmai brassé avec du riz Ooseto, une variété patrimoniale de Kagawa, poli à 55 %. Nommé avec un titre anglais pour signaler son statut d'expression de prestige, ce sake incarne l'approche de la brasserie consistant à maximiser l'umami naturel du riz cultivé localement.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionKagawa · Kagawa Tokubetsu Junmai →
BrasserieKawatsuru sake brewery Co.,Ltd
MarqueKawatsuru
RizOoseto
Alcool16%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kawatsuru sake brewery Co.,Ltd
Kagawa
Depuis sa fondation en 1891, la brasserie poursuit le goût du riz brut à Kannon-ji, dans la région de Sanuki. C'est un entrepôt qui s'est développé sous le climat chaud de Setouchi.
Fondée en1891
MarqueKawatsuru
Adresse836 Hon Omachi Kannonji Kagawa
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Accords
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Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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