Kawatsuru Natsuno Junmai Hiyashizake est un junmai d'été frais conçu pour être dégusté à basse température, brassé avec du riz poli à 65 % par Kawatsuru Sake Brewery à Kagawa. L'accent caractéristique de la brasserie sur l'umami du riz et l'équilibre entre acidité et saveur s'exprime ici dans un format plus léger, spécifique à la saison.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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