Description
Conçu spécifiquement pour être réchauffé, cet atsukan honjozo d'une brasserie de Sabae, Fukui, fondée en 1753, révèle une douceur de céréale et un corps plus ample servi entre 45 et 55 °C. Le riz Gohyakumangoku de Fukui, poli à 65 %, et l'eau douce du fleuve Hino soutiennent un sake lisse et gastronomique adapté à la consommation quotidienne.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionFukui · Fukui Honjozo →
BrasserieYutakashuzo Co.,Ltd
MarqueKashoku
Alcool14%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yutakashuzo Co.,Ltd
Fukui
À la neuvième génération, Sokichi étudia le brassage en tant que premier stagiaire de la Brasserie Nationale à l'ère Meiji, introduisant la production de sake moderne et engageant profondément la brasserie dans l'art du sake.
Fondée en1753
MarqueKashoku
Adresse38-70 Shimonoda Sabae Fukui
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese