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Description
Kasen Oboshi est un sake de table d'Okamura Honke, une brasserie fondée en 1854 à Toyosato, dans la préfecture de Shiga, sur ordre du clan Ii de Hikone. La maison n'utilise que du riz d'Omi provenant de fermes situées à moins de dix kilomètres de la kura, pressé selon la méthode traditionnelle de pressurage en sac dans des cuves en bois, pour une finale douce et peu amère.
Caractéristiques
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Okamura Honke Co.,Ltd
Shiga
Depuis la première année de l'ère Ansei, la brasserie perpétue un brassage à l'ancienne, sur ordre du clan Hikone. Le nom de marque est tiré du château de Kim Kame à Hikone.
Fondée en1854
MarqueKinkame
Adresse100 Yoshida Toyosato Inu Shiga
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese