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Other

Kasen Oboshi

🍶
Description

Kasen Oboshi est un sake de table d'Okamura Honke, une brasserie fondée en 1854 à Toyosato, dans la préfecture de Shiga, sur ordre du clan Ii de Hikone. La maison n'utilise que du riz d'Omi provenant de fermes situées à moins de dix kilomètres de la kura, pressé selon la méthode traditionnelle de pressurage en sac dans des cuves en bois, pour une finale douce et peu amère.

Specifications
CategoryOther
RegionShiga
ABV15%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Okamura Honke Co.,Ltd

Shiga
Depuis la première année de l'ère Ansei, la brasserie perpétue un brassage à l'ancienne, sur ordre du clan Hikone. Le nom de marque est tiré du château de Kim Kame à Hikone.
Est.1854
BrandKinkame
Address100 Yoshida Toyosato Inu Shiga

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine