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Description
Kasen Oboshi est un sake de table d'Okamura Honke, une brasserie fondée en 1854 à Toyosato, dans la préfecture de Shiga, sur ordre du clan Ii de Hikone. La maison n'utilise que du riz d'Omi provenant de fermes situées à moins de dix kilomètres de la kura, pressé selon la méthode traditionnelle de pressurage en sac dans des cuves en bois, pour une finale douce et peu amère.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Okamura Honke Co.,Ltd
Shiga
Depuis la première année de l'ère Ansei, la brasserie perpétue un brassage à l'ancienne, sur ordre du clan Hikone. Le nom de marque est tiré du château de Kim Kame à Hikone.
Est.1854
BrandKinkame
Address100 Yoshida Toyosato Inu Shiga
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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