Kasen Oboshi est un sake de table d'Okamura Honke, une brasserie fondée en 1854 à Toyosato, dans la préfecture de Shiga, sur ordre du clan Ii de Hikone. La maison n'utilise que du riz d'Omi provenant de fermes situées à moins de dix kilomètres de la kura, pressé selon la méthode traditionnelle de pressurage en sac dans des cuves en bois, pour une finale douce et peu amère.
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