Un honjozo sec sous l'étiquette Issho Koufuku de Suzuki Shuzoten Nagaigura à Nagai, Yamagata, brassé avec du riz Yamagata poli à 65%. Il présente une sécheresse nette et propre sans agressivité, les dégustateurs notant qu'il est meilleur servi frais et que le réchauffement révèle un caractère plus sec et plus austère. En tant que sake quotidien modeste, il est conçu pour un accompagnement de repas direct.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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