Produit dans une brasserie dont les racines remontent à plus de 400 ans dans la tradition de brassage de sake de Nara, ce honjozo est poli à 70 % et affiche un profil vif et sec avec une finale nette et brève. L'eau de source souterraine d'Ikoma utilisée dans le brassage apporte un caractère croquant et bien défini, adapté à ceux qui préfèrent un style direct et sec.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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