Un tokubetsu junmai de lancement automnal de la gamme Tadatada, étiqueté Daidai (orange), de cette brasserie de Shiga dont le toji s'est formé auprès du célèbre maître de Noto, Naohiko Noguchi. Vieilli et chauffé avant l'expédition automnale, il porte le caractère adouci et posé que la brasserie obtient grâce à sa politique de maturation prolongée.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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