Kankoubai Junmai Ginjo 50% Yamadanishiki

Ce Junmai Ginjo 50 % Yamadanishiki de Kankobai Shuzo dans la préfecture de Mie est brassé à partir de riz Yamadanishiki poli à 50 %, atteignant le seuil de polissage standard de la catégorie ginjo tout en utilisant l'une des premières variétés de riz à sake du Japon. La combinaison du Yamadanishiki et d'un polissage à 50 % produit un junmai ginjo aux arômes fruités nets et à la structure bien équilibrée.