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Description
Ce liqueur d'umeshu de Kankobai Shuzo dans la préfecture de Mie est à base de prunes mûres macérées dans un sake ginjo, plutôt que dans le shochu ou le sake ordinaire habituellement utilisés. L'utilisation d'un sake ginjo de qualité apporte une élégance et une profondeur fruitée supplémentaires, qui complètent à merveille la douceur concentrée des prunes bien mûres.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
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Kankobai Shuzo Co.,Ltd
Mie
C'est une brasserie dont le sake se distingue par son acidité, pensée pour équilibrer harmonieusement l'accord avec les repas.
Fondée en1854
MarqueKankobai
Adresse433 Kuramasa Nakayama Tsu Mie
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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