Kanhokuto Junmai Ginjo Murokanamagenshu

Kanhokuto Junmai Ginjo Murokanamagenshu de la brasserie Kanhokuto Shuzo à Fukuoka est un junmai ginjo non filtré (muroka), non pasteurisé (nama) et non dilué (genshu), combinant trois caractéristiques de production qui contribuent chacune à un sake plus vif et plus concentré. L'absence de filtration, de pasteurisation et de dilution préserve l'intégralité du caractère de fermentation, livrant un sake vivant, texturé et aromatique.