Du Yamada Nishiki cultivé localement et poli à 50% est utilisé pour ce ginjo brassé avec du koji fabriqué à la main selon les méthodes traditionnelles et une fermentation lente à basse température. Le résultat est un ginjo gastronomique avec un umami prononcé, une finale propre et une acidité modérée qui se prête aussi bien à une dégustation fraîche que légèrement chauffée.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
Learn more about GinjoPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
