🍶
Description
Ce daiginjo shizuku est la version pressée par gravité du Ginyu, permettant uniquement au sake de s'écouler goutte à goutte depuis des sacs suspendus de Yamada Nishiki poli à 35%. De la brasserie Kanhokuto Shuzo à Fukuoka, il représente l'expression la plus délicate et concentrée de leur brassage de premier rang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kanhokuto Shuzo Co.,Ltd.
Fukuoka
Lancée en 1985 à partir d'un sake de renom à Fukuoka, la brasserie a développé une marque phare qui est aujourd'hui indissociable de son identité. Elle élabore un sake avec un umami équilibré, pleinement ancré dans le style de Kyushu.
Est.1729
BrandKanhokuto
Address1036-1 Okuma Kama Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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🥉
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Yakitori (Salt)
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★★★★★
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