Kanenosawa Tokiiri est un honjozo de Kanaya Syuzoten dans la préfecture d'Ishikawa, présenté dans un traditionnel tokkuri en céramique qui reflète la culture artisanale de la région Hokuriku. Ishikawa est réputée pour ses eaux pures de fonte des neiges et sa culture brassicole raffinée, et ce honjozo est élaboré pour mettre en valeur le caractère net et équilibré que l'ajout d'alcool distillé peut apporter aux saveurs de riz de base.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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