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Description
Kamikokoro Shiboritate est un sake fraîchement pressé de Kamikokoro Shuzo KK à Okayama, mis en vente immédiatement après le pressage sans vieillissement ni stockage prolongé. Le shiboritate est apprécié pour son énergie brute et vibrante, présentant souvent une carbonatation vive, des arômes prononcés et une intensité juvénile que l'on ne retrouve pas dans les expressions vieillies, capturant le caractère immédiat de la saison de brassage hivernale.
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