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Description
Kamikokoro Shiboritate est un sake fraîchement pressé de Kamikokoro Shuzo KK à Okayama, mis en vente immédiatement après le pressage sans vieillissement ni stockage prolongé. Le shiboritate est apprécié pour son énergie brute et vibrante, présentant souvent une carbonatation vive, des arômes prononcés et une intensité juvénile que l'on ne retrouve pas dans les expressions vieillies, capturant le caractère immédiat de la saison de brassage hivernale.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine