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Description
Kamikokoro Honjozo Nigorisake est un honjozo trouble (nigori) de Kamikokoro Shuzo KK à Okayama, combinant la texture laiteuse et légèrement plus douce d'un sake non filtré avec la légèreté qu'apporte un faible ajout d'alcool distillé. Les particules de riz restent en suspension, conférant au sake son apparence blanche et opaque caractéristique et sa texture crémeuse en bouche.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionOkayama · Okayama Honjozo →
BrasserieKamikokoro Shuzo KK
MarqueKamikokoro
Alcool14%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Green Curry
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