Cette liqueur utilise le jus fraîchement pressé de l'agrume 'konatsu', une spécialité de Kochi. Les arômes vifs cèdent la place à un goût frais et juteux.
Depuis l'époque Edo, une source appelée 'fontaine éternelle' jaillit sans jamais se tarir, même lors des sécheresses les plus sévères. Cette petite brasserie en tire un sake au caractère aromatique et généreux.
