Description
Koderanni, qui signifie « allez, vas-y » en dialecte d'Aizu, présente ce muroka namagenshu honjozo d'Aizunisiki Co. comme une expression sans détour. Un léger ajout d'alcool distillé affûte le profil, et la mise en bouteille sans filtration ni dilution préserve une intensité brute et corsée avec une finale sèche et vive.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionFukushima · Fukushima Honjozo →
BrasserieAizunisiki Co.
MarqueKaizunishiki
RizTen no Tsubu
Alcool18%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese