Aizunishiki Jummai Najosumbe Murokanamachozoshu

Le Junmai Najosumbe d'Aizunishiki, dont le nom signifie « ne sois pas timide » en dialecte d'Aizu, est un muroka (non filtré) nama (non pasteurisé) chozoshu (vieilli en cave) qui incarne le style audacieux et robuste de la région d'Aizu, dans la préfecture de Fukushima. Un vieillissement prolongé en cave apporte profondeur et intégration au caractère riche du junmai, avec une texture ample et une finale chaleureuse et savoureuse.