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Description
Kaizi Karakuchijunmaishu est un sake de riz pur et sec de Hayashi Shuzo à Gifu, élaboré sans alcool ajouté et axé sur une finale nette et vive avec un bon umami de riz. L'eau souterraine douce de Gifu et le riz local de qualité soutiennent le caractère affirmé et gastronomique typique d'un style junmai karakuchi (sec).
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionGifu · Gifu Junmai →
BrasserieHayashihonten Co.,Ltd
MarqueKaizi
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hayashihonten Co.,Ltd
Gifu
Avec un cœur ouvert à l'émerveillement face à la tradition, la brasserie souhaite continuer à relever le défi d'un sake plein de plaisir, en réfléchissant toujours et en offrant sans cesse le meilleur.
Fondée en1920
MarqueEiichi
Adresse2239 Naoka Niika Gifu
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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