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Description
Kaizi Junmai Daiginjo est une expression premium de Hayashi Shuzo à Gifu, élaborée avec du riz hautement poli à 50 % ou moins pour produire un arôme floral et fruité délicat, caractéristique du style daiginjo. L'eau douce de montagne de Gifu, issue des Alpes japonaises, contribue à la texture lisse et raffinée typique de cette catégorie de sake de premier rang.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionGifu · Gifu Junmai Daiginjo →
BrasserieHayashihonten Co.,Ltd
MarqueKaizi
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Hayashihonten Co.,Ltd
Gifu
Avec un cœur ouvert à l'émerveillement face à la tradition, la brasserie souhaite continuer à relever le défi d'un sake plein de plaisir, en réfléchissant toujours et en offrant sans cesse le meilleur.
Fondée en1920
MarqueEiichi
Adresse2239 Naoka Niika Gifu
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese