Jyunmaiginjyougenshu Jyuujiasahi Yamadanishiki 55

Junmai Ginjo élaboré avec du Yamada Nishiki poli généreusement avec du riz auto-poli et construit avec soin. C'est un sake vieilli, conservé à température ambiante dans la kura, où la profondeur de saveur se développe lentement. On peut y apprécier la profondeur de la couleur et du goût, absentes dans les nouvelles cuvées.