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Description
Trifoglio, trèfle en italien, est un junmai ginjo de cette micro-brasserie de Nagano, brassé avec du Miyama Nishiki à 50 % de polissage, révélant des arômes frais de melon et de raisin blanc, avec une douceur légère et propre et une finale croquante et sèche. L'acidité vive et l'équilibre bien intégré en font un sake rafraîchissant pour les accords culinaires.
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OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.
Nagano
Fondée sur le principe 'Le brassage de sake commence par la culture du riz', la brasserie a lancé en 1991 à Shinshu Shinmachi la culture contractuelle du riz à sake 'Miyu Nishiki', et produit le sake 'Waryo Sake' avec ses employés.
Fondée en1820
MarqueJuuku
Adresse168-1 Shinshu Shinshu Nagano Nagano
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese