Le Miyama Nishiki cultivé avec des pesticides réduits et des engrais biologiques à Nagano est poli à 55 % pour ce junmai ginjo namagenshu de l'étiquette Pekora Juku. Mis en bouteille non dilué et non pasteurisé, il présente le caractère plein et brut du riz ainsi que la fermentation prolongée à basse température de la brasserie.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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